4、剩饭剩菜

中老年人应避免吃剩菜，尤其是炒青菜和凉菜。在反复烹调的过程中，高温会破坏菜里的维生素，导致营养和维生素的流失，而长期存放又会导致氧化反应，使营养元素更容易流失。如果储存条件不好，就会导致菜的变质，吃了可能会导致不适症状。老年人应该少吃油炸食品、生食、冷食、剩饭剩菜等食物。

总之合理调整饮食结构，选择适合老年人的健康食物，才能更好地维持身体健康。科学饮食是老年人长寿的重要保障！